消费者|立方快评丨自助餐没“管饱”引风波，星巴克欠消费者一句道歉
□ 杨霄
【 消费者|立方快评丨自助餐没“管饱”引风波，星巴克欠消费者一句道歉】星巴克自助餐被美食博主吐槽，由此引发的口水战很是热闹。
今年6月中旬，星巴克上海烘焙坊店曾推出“夏夜嘉年华”自助餐，然而，就在8月底星巴克自助餐方案收尾之时，某网站出现了一个美食博主吐槽视频称：“星巴克自助餐的菜品少、上菜慢、主食多为面包，每位400元，但没让吃饱。”
按理说，任何一家餐厅都不可能满足食客们的个性化需求：满意者，下次再来；不满意者，再不相见。这本是一说一乐的事儿。
怎料，美食博主表示遭遇了“星粉”们的批评，并晒出一封收到的私信。该信中满含“告诫”：“麻烦去星巴克烘焙工坊之前，先了解一下我们这个店开的意义是什么，下次去这种有文化氛围的地方之前先好好做功课吧。”离奇的是，更是有数位大V突然围观、施以“杠评”：花那么多钱想去体验蜜雪冰城的感受，应该是走错了地方。
一石激起千层浪，国内网友们对“进店前先学习店家企业文化”产生了热烈讨论，这场争执一直延续至上周末。
没有证据表明，这场争执与星巴克（中国）官方直接相关。但一件小事儿闹出了全网热议，是星巴克没有为自助餐试验做好充分准备的体现。
首先，自助餐没让食客吃饱，星巴克欠消费者一句解释或道歉。星巴克推出自助餐完全可以不管饱，但应提前说明这是独门新品，要么广宣提示，要么进店消费时服务员明确告知，别等食客都上桌了再来一手“愿者上钩”，或摆出最终解释权。
再者，星巴克的文化应建立在尊重消费者的基础上，而不是成为挡箭牌。食客进店吃饭前，并没有义务学习星巴克文化及推出烘焙店的意义。
星巴克应该懂得，任何一家企业要赚钱，首先要尊重消费者。消费者付钱买了商品，不满意有发表“差评”的自由，而不能放任成为被攻击的理由。
责编:杨志莹 | 审核:李震 | 总监:万军伟
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