香干|必光盘的快手菜-辣椒炒杏鲍菇和香干

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香干是刚好买菜送的。没有也无所谓。很下饭，每次都一盘都会清掉哈哈。
By 阿咭
用料

杏鲍菇 1个
蒜 4瓣
生抽一勺
蚝油 10ml
白糖 1勺
盐 1小勺
食用油适量
鸡精 0.5勺

做法步骤

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1、杏鲍菇撕开，水开后扔进烫1-2分钟，菇类过水等下炒的话熟的更快，更锁水，能去掉生味

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2、两根青辣椒，5瓣大蒜切碎。备好菜放一边

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3、调料全在这了！盐等下放

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4、起锅烧油，油里放一勺盐能防止炸油花。(如果在第三步放了盐的话这步就不要加了)。爆香蒜沫

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【香干|必光盘的快手菜-辣椒炒杏鲍菇和香干】5、蒜香出来后加入杏鲍菇大火翻炒一分钟左右，去掉杏鲍菇多余的水汽

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6、加入青椒和香干再翻炒1分钟

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7、将刚刚调配好的灵魂酱汁倒入

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8、翻炒均匀后就可以捞出恰饭啦
小贴士怕辣的记得把青椒芯都掏空哦
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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