黄油怎么挑选（黄油如何挑选）
【黄油怎么挑选（黄油如何挑选）】
1、好的黄油在室温下应该是密实平滑 ， 没有气泡 ， 没有鼓包 ， 不粘 ， 不易碎 ， 无附着水汽 。
2、切一块下来 ， 如何外面的颜色和里面一样 ， 说明新鲜 。如果外面比里的深 ， 说明黄油已经被氧化了 。这时你可以把黄油冷冻大概6个月的时间 ， 解冻后再使用 。
3、建议最好不用冷冻的黄油 。因为冷冻会影响黄油的质地 ， 改变它的含水量 。这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化 。
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