玉米油|饼干管饱又好吃,加了满满的芝麻,越吃越香
很多八零后小时候都吃过这款小零食,它就是芝麻味的薄饼干,吃起来又香又脆,尤其是满满的芝麻香味。小时候这样的饼干很便宜,一袋子也就几块钱,但是量很足,管饱又特别解馋。对于这种味道我依旧很爱,虽然已经是孩子的妈妈了,但还是很怀念小时候的味道,毕竟是童年的回忆,相信很多同辈人都有这样的感觉。
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但是每个人的口味是不同的,对于美食的要求也有区别。这款饼干虽然好吃,但依旧有人不喜欢,这完全是可以理解的。
所以干脆就自己做,这样就能自己搭配食材,做出来的口味更适合自己。比如有的人不喜欢黄油的味道,那在制作的过程中就可以不添加黄油,撒满芝麻,真的是超级香。
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这款饼干的做法很简单,属于很简单的烘焙食物。食材都拌好之后装在裱花袋子中,挤入烤盘模具中,最后就是烘烤的过程了。这样的饼干一次可以多烤一些,装在密封的罐子里面保存。来客人的时候还可以拿出来招待,或者是当作礼物送人,诚意满满。下面就是这款饼干的具体做法,喜欢的话就收藏一下。
菜品:
奶香芝麻薄脆饼干
配料:
低筋面粉30克,奶粉5克,白芝麻40克,糖粉30克,蛋清45克,玉米油30克
烹饪步骤:
1、先将需要的材料全部都准备好,已经列举在配料表中了,至于食材的用量也可以调整,根据具体的做多少饼干来准备食材,总之食材不要浪费就可以了。这里准备的是土鸡蛋,因为土鸡蛋比较小,需要多准备几个。当然养殖的鸡蛋也可以,营养都是一样的。婴儿奶粉准备一些。
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2、准备好打发的盆,无油无水干净的,将蛋清加进去,另外还要将准备好的糖粉加进去。至于加多少量的糖粉也可以调整,还是要看个人的口味。喜欢吃甜可以多加一点,但是不要甜到齁就可以了。
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3、糖粉和蛋清加在一起之后直接拌匀,就用手动的蛋抽来拌匀,接着是加入适量的玉米油,还是一起拌匀。
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4、再将准备好的低筋面粉过筛进去。
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5、继续将面糊搅拌到顺滑的程度。
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6、再将奶粉加进去,还是要拌匀,这样食材会更好的融化,加了奶粉后更加有营养,同时奶香味更足。
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7、加入炒熟后的芝麻拌匀。
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8、这样面糊就拌好了,将拌好的面糊直接装在裱花袋子里面。
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9、再将面糊挤在烤盘里面,这个烤盘就是一个个的饼干形状,图片中的这样,非常的方便,烤出来的饼干就是这样的形状。
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10、烤箱提前预热,最后就是烘烤的时间了,烘烤好的饼干可以当作礼物送人,吃起来又香又脆,密封保存能吃得更久,也非常的方便。
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