蝶豆花水|夏日缤纷椰香冰淇淋

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By 厨义
用料

做法步骤

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1、糖，淀粉，海盐混合

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2、加入椰浆。

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3、加入淡奶油搅拌均匀。

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4、小火搅拌至煮沸。

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5、煮沸变得浓稠后关火，冷却备用。

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6、蝶豆花加纯净水小火煮沸浸泡出颜色。冷却备用。

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7、取一半冰淇淋糊加入蝶豆花水。

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8、搅拌均匀放入保鲜袋封口。

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9、取适量红心火龙果。

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10、搅打成泥。

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11、加入剩下的一半冰淇淋液体。

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12、搅拌均匀。

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13、放入保鲜袋封口，送入冰箱冷冻。

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14、冷冻大约4-5个小时，半凝固状态。取出。

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15、用打蛋器高速搅打半凝固冰淇淋，使之口感蓬松。

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16、搅打好后放入保鲜盒。

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17、搅打红心火龙果冰淇淋，使之蓬松。

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18、放入保鲜盒。

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19、放入冰箱冷冻一晚。

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20、将冰淇淋挖球。

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21、取半个椰壳，也可以用碗，喜欢的水果切块放入，放上冰淇淋球，边挖椰肉边吃冰淇淋，抓住夏天的小尾巴。
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