紫薯的做法和配方窍门（紫薯的烹饪方法）
可以做紫薯糖 ， 具体做法如下：
【紫薯的做法和配方窍门（紫薯的烹饪方法）】
1、材料：紫薯3个、糖适量 。
2、做法：把紫薯去皮洗净切成块 ， 加入清水煮沸约15分钟 ， 再加入糖即可 ， 糖可根据个人口味放进白糖、红糖或是冰糖 。
3、紫薯营养丰富且具有特殊的保健功能 ， 富含的蛋白质和氨基酸易被人体消化和吸收 ， 且紫薯汤简单易做 ， 口感清甜 ， 深受大众喜爱 。紫薯中含有丰富的蛋白质 ， 18种易被人体消化和吸收的氨基酸 ， 维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素 。其中铁和硒含量丰富 。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素 ， 特别是硒被称为“抗癌大王” ， 易被人体吸收 ， 可留在血清中 ， 修补心肌 ， 增强机体免疫力 ， 清除体内自由基 ， 抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长 ， 预防胃癌、肝癌等癌病的发生 。紫薯富含纤维素 ， 可增加粪便体积 ， 促进肠胃蠕动 ， 清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物 ， 排出粪便中的有毒物质和致癌物质 ， 保持大便畅通 ， 改善消化道环境 ， 防止胃肠道疾病的发生 。
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