兔肉|让食客踏破门槛的的红烧鸡块做法，学会了你也能火

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啤酒烧的鸡块更有一番味道。
By 红?宏
用料

鸡腿 2只
冰糖一小把
生抽 2勺
老抽 1/2勺
香 1勺
生姜一块
葱一段
白醋少许
盐 1小勺
啤酒 330ml
食用油适量
开水适量
八角 1个
香叶 2片
花椒少许

做法步骤

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1、鸡腿去皮切成块，里面加1勺盐

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2、用清水浸泡10分钟清洗干净

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【兔肉|让食客踏破门槛的的红烧鸡块做法，学会了你也能火】3、锅中加水，洗干净的鸡块放进去，加大葱段，生姜片和料酒大火烧开

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4、去掉浮沫再煮5分钟捞出

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5、准备辅料

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6、锅中倒油，冰糖放进去小火翻炒

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7、炒至焦糖色

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8、鸡块放进去翻炒均匀，使每块鸡块都炒至变色

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9、将所以辅料放进去，里面加生抽，老抽，料酒和少许醋

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10、翻炒出香味

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11、加啤酒烧开

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12、再加末过鸡块的开水大火烧开

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13、转中小火炒至汤汁变少里面加少许盐

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14、大火收汁，不要收干汤汁

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15、成品图
小贴士简单快手营养健康。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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