香芋披萨制作方法（怎么做香芋披萨）
1、主料：小麦富强粉165克 ， 小麦面粉90克 。
2、辅料：起酥油225克 ， 鸡蛋20克 ， 鸡蛋黄20克 ， 南瓜子仁15克 ， 芋头600克 ， 奶油100克 ， 全脂牛奶粉100克 。
3、调料：白砂糖200克 ， 猪油（炼制）25克 。
4、起酥油、高筋面粉（75克）一起搅拌均匀 。
【香芋披萨制作方法（怎么做香芋披萨）】
5、高筋面粉（90克）、低筋面粉、冰水（125克）、白油及拌匀的材料一起制作酥皮面团 。
6、将已完成的酥皮面团 ， 用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的酥皮面皮 ， 静置松弛30分钟 。
7、酥皮面皮切成长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮 。
8、在面皮上面刷上一层全蛋液后 ， 将芋泥馅料放置在中央处 ， 再以对角的方式折起 。
9、表面上并刷上一层蛋黄液 ， 再放入少许的南瓜子以做为装饰 。
10、放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可 。
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