细砂糖|鲜奶布丁#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#

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一款很嫩滑的鲜奶布丁，选用高品质圣迪乐村鸡蛋烹制而成，内里加入了安佳稀奶油使制作好的布丁奶香浓郁，入口丝滑。此食谱可做5杯/100ml布丁瓶
By 四月微雨【豆果美食官方认证达人】
用料

纯牛奶 200ml
安佳稀奶油 120ml
圣迪乐村鸡蛋清 2个
细砂糖 25g

做法步骤

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1、制作好的鲜奶布丁。

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2、准备好食材：纯牛奶200ml、安佳淡奶油125ml、细砂糖25g、蛋白2个。

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3、细砂糖入纯牛奶内搅拌至糖融化。

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4、加入淡奶油混合均匀。

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5、如图混拌均匀

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【细砂糖|鲜奶布丁#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#】6、将蛋清过滤出来蛋黄可用来做卡仕达酱、蛋黄酱。

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7、淡奶油牛奶混合物倒入蛋白内，混合搅拌均匀。

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8、过筛三次去除蛋白内大的部分。

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9、过筛好的液体倒入布丁瓶内。

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10、送入烤箱进行微蒸烤。烤盘内注入开水，已上下火150度烘烤10分钟。

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11、奶香浓郁、入口丝滑的鲜奶布丁就做好了。

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12、取出布丁冷却后冷藏一下口感更佳，实用前可点缀上蓝莓等应季水果。
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