菠菜的烹饪方法（菠菜做法大全）
1、蛋黄酱拌菠菜
（1）食材：80克菠菜 ， 少许蛋黄酱、熟芝麻 ， 生抽适量 。
（2）锅中注入适量清水烧开 ， 倒入洗净的菠菜 ， 拌匀 ， 煮至断生 。
（3）捞出焯煮好的菠菜 ， 沥干水分 ， 装入盘中 ， 放凉备用 。
（4）将放凉的菠菜切成小段 ， 摆放在盘中 。
（5）倒入生抽 ， 放上蛋黄酱 ， 撒上熟芝麻即可 。
【菠菜的烹饪方法（菠菜做法大全）】
2、松仁菠菜
（1）食材：270克菠菜 ， 35克松仁 ， 3克盐 ， 2克鸡粉 ， 15毫升食用油 。
（2）洗净的菠菜切三段 ， 冷锅中倒入适量的油 ， 放入松仁 ， 用小火翻炒至香味飘出 。
（3）关火后盛出炒好的松仁 ， 装盘待用 。
（4）往松仁里撒上少许盐 ， 拌匀 ， 待用 。
（5）锅留底油 ， 倒入切好的菠菜 ， 用大火翻炒2分钟至熟 。
（6）加入盐、鸡粉 ， 炒匀 ， 关火后盛出炒好的菠菜 ， 装盘待用 。
（7）撒上拌好盐的松仁即可 。
3、金针菇菠菜汤
（1）食材：100克金针菇 ， 120克菠菜 ， 姜片少许 ， 5毫升料酒 ， 2克盐 ， 2克鸡粉 ， 2克胡椒粉 。
（2）择洗好的菠菜切成段 ， 待用 。
（3）洗净的金针菇切去根部 。
（4）热锅注油烧热 ， 倒入姜片 ， 爆香 。
（5）淋入料酒 ， 注入适量清水烧开 。
（6）倒入菠菜 ， 加入金针菇 ， 搅拌匀 。
（7）加入盐、鸡粉 ， 搅匀煮至入味 。
（8）撒入胡椒粉 ， 搅拌片刻 。
（9）关火后将煮好的汤盛出装入碗中即可 。
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