苦丁茶分别采用加水煮沸与酒精浸提制成浓茶汁，两种茶汁合并、精滤后得茶叶调味酒 。 将调味酒稀释后兑入到38％(v／v)浓香型基酒中，用冰糖、甜味剂、柠檬酸勾调，再用10％的明胶悬浮液使酒液澄清，得酒精度20％(v／v)的苦丁茶酒 。 该酒既保持了浓香型酒的特点，又有茶饮料的风格 。 (陶然)【浓香型苦丁茶酒的研制】完成机构：贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，贵州习水564622
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