在家做油条好吃又简单窍门(油条的做法步骤)
1、筋面500克、精盐少许、食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙 , 清水适量
2、把筋面与发酵粉和匀 , 在桌上开个窝 , 将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团 , 把面团搓至起筋 , 用半干的湿布盖着 。
3、一刻钟过后 , 在揉搓三分钟 , 又用半干湿布盖好 , 静置放在桌上等30分钟 。
4、将面团搓成长方形 , 厚度1.3厘米 , 横切成9厘米宽的片件 , 竖切成2厘米宽的条 。
5、将两条切好的面团叠在一起 , 用刀背轻压 , 用手提着面团两端拉长1/3 , 放在一般 。
【在家做油条好吃又简单窍门(油条的做法步骤)】
6、将油倒入锅内 , 六成左右的温度时候将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色 , 沥去油 , 即可食用了 。
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