酸辣汤|香菇酸辣汤
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从小到大都爱喝的一道汤，有这碗汤，我饭都可以多吃一碗。
By 家常菜か
用料
- 香菇 150g-200g
- 海蛎 150g-200g
- 淀粉 3勺
- 红色小辣椒 4个
- 芹菜 2根
- 老抽 2勺
- 米醋 5勺
- 盐 1勺
- 生姜 1块
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1、如图，香菇洗净切片，海蛎洗净备用，芹菜洗净切段，生姜洗净切丝，红色小米椒洗净切段。
【 酸辣汤|香菇酸辣汤】
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2、热锅下油，倒入香菇进行翻炒，然后再倒入红色小米椒、姜丝进行翻炒。
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3、倒入适量水，煮沸。
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4、将三勺淀粉倒入海蛎碗中，加入适量水，搅拌均匀。
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5、倒入海蛎淀粉汁，边倒边搅拌，倒入5勺米醋，2勺老抽，1勺盐，搅拌下。
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6、撒入芹菜，搅拌均匀。
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7、起锅，装盘。
小贴士1、香菇的选择：伞帽大而厚，伞柄短而细的，较好。2、醋和辣的量依个人口味酌情加，这里依个人口味加的。
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