牛排腌制和制作方法（超级简单的牛排腌制方法分享）
【牛排腌制和制作方法（超级简单的牛排腌制方法分享）】
1、选切好的牛扒 。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛扒、牛肩肉牛扒、腹腿牛扒和腹肉牛扒腌制后效果就很好 。
2、把牛扒切成薄片腌制是通过酸分解肌肉组织 ， 这是一个缓慢的过程 。如果肉很厚 ， 当腌料渗入到肉的中心时 ， 肉的外层就已经变酸了 。把牛扒切薄一点有助腌得里外一致 。
3、调制腌制酱汁 。酱汁基本成分由醋、油和甜味剂、香草和香料等其它调味料组成 。酱汁可甜可咸 ， 意大利风味、烧烤味 ， 用现成的瓶装酱汁或按这里提到的自制都行 。
4、把肉放入容器后加入腌制酱汁 。可以用各种塑料的、玻璃的或陶瓷的食用器皿 。倒入足以完全没过牛扒的酱汁 ， 不用担心倒得太多 。
5、把牛扒和酱汁放入冰箱 。把封口的保鲜袋放入冰箱2-24小时 ， 视酱汁的作用而定 。
6、煮牛排 ， 去掉多余的卤汁 。让牛扒达至室温 ， 然后根据你的食谱烧烤、焗、煎或用其他烹饪方法 。
推荐阅读
- 感恩客户的支持和信任句子（表达感恩客户的支持和信任句子）
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 钟的寓意和象征（钟介绍）
- 炼乳和淡奶油的区别（炼乳和淡奶油是一样的吗）
- 哈他瑜伽和阴瑜伽区别（哈他瑜伽和阴瑜伽区别是什么）
- 科二的步骤和程序（科二有哪些步骤和程序）
- 大闸蟹和羊肉可以一起吃吗（大闸蟹和羊肉一起吃有问题吗）
- 红萝卜和虾可以一起吃吗（红萝卜和虾一起吃有问题吗）
- 轮胎生胶和熟胶辨别方法（如何区别生胶和熟胶）
- 伏特加和白酒的区别（伏特加和白酒它们的区别介绍）