扎心|清华教授：吃辣的都是穷人！这句话很扎心，但确实有点在理
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有些话听起来扎心 ， 但确实在理 。
清华教授吴国盛不知什么时候说过这么一句话：重辣是穷人菜 。
结果让那些爱吃辣的人受不了 ， 不就是吃点辣子么 ， 何必上纲上线 。
穷或富与辣不辣没有直接关系 ， 但从饮食文化上进行考究 ， 确实有其内在原理 。
我们老家有个方言 ， 叫作“辣馋” ， 就是解馋的意思 。
人馋了想吃鱼肉 ， 可是没有钱买怎么办？
那就吃辣椒 ， 辣得满头是汗的时候 ， 无形满足了味蕾之快 。
所以 ， 枣庄的第一名菜叫辣子鸡 。
一家人弄只鸡根本不够吃 ， 那就用辣椒炒 ， 充分发挥食材的最大效能 。
过去一年到头 ， 也就吃一两次辣子鸡 ， 所以每次吃都很过瘾 。
现在大街小巷到处都是炒鸡店 ， 家里想吃也随时可以开炒 ， 如果顿顿吃那么辣身体可就真受不了 。
无辣不欢 ， 吃辣确实是解馋的重要途径 。
都说四川重庆一带人能吃辣 ， 有次去重庆著名的瓷器口游玩 ， 正赶上中午吃饭时间 ， 我专门看了看那些商家店铺里的人究竟吃的是什么 。
让人意外的是 ， 居然没有多少人吃辣子 。
相反 ， 他们兜售的小吃、特产却一个个辣得要命 。
还有一次从张家界乘火车 ， 周围乘客全是去北京旅游的当地农民 。
他们上车后买来盒饭 ， 把盒饭里的青菜倒掉 ， 然后从自己行李中拿出辣椒酱拌上米饭 ， 吃得倍香 。
我都怀疑 ， 火车开到北京后 ， 他们带的辣椒酱还够不够 。
上中学的时候 ， 每天中午都是带饭到学校里吃 。
父亲很会调理伙食 ， 每天早上都会做些家常菜 ， 要么炒点土豆丝、藕条 ， 要么煎几个鸡蛋 ， 保持好营养均衡 。
也有一些同学 ， 他们的家长不管不问 ， 自己家里做点辣椒酱、辣咸菜带到学校里去吃 。
由于成天吃这些东西 ， 不少人冬天都严重上火 。
现在到外面吃饭 ， 中低档的饭店往往主打辣味 ， 最好的酒店往往更注重营养和搭配也能说明问题 。
由此可见 ， 穷不穷是一方面 ， 科学调理饮食非常很重要 。
真正的富人不一定有多少钱 ， 也从来没有什么天生的穷人 。
【扎心|清华教授：吃辣的都是穷人！这句话很扎心，但确实有点在理】只要我们学会生活、学会爱自己的身体 ， 就是最大的富翁 。
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