【江苏省|孙子来奶奶家过暑假，顿顿有肉，长胖8斤，网友：退休金够用吗？】
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转眼暑假过去大半了 ， 孩子们也该收收心 。 小小身边的一位朋友 ， 他家孩子在爷爷奶奶家住了一个月左右 ， 愣是长胖了8斤！平常老两口在家吃得简单 ， 一荤一素足以 ， 但孙子老了后 ， 每天都要去菜市场买肉买菜 ， 变着花样给孙子做好吃的 ， 在看完这些美食后 ， 很多身边的朋友留言说：爷爷奶奶的退休金够用吗？这也太丰盛了 ， 还有人说奶奶还缺孙子吗 ， 我也想去蹭饭！下面小小就跟大家分享下这些菜品 ， 看看孙子的伙食到底怎么样 。
01、糖醋里脊+包菜炒肉+蟹黄豆腐+炒菠菜+鸡爪冬瓜汤
两荤两素 ， 四菜一汤的配置 。 糖醋里脊 ， 没有哪个小朋友能拒绝它的美味 ， 外酥里嫩 ， 酸甜可口 ， 糖醋里脊的做法也很简单 ， 先将里脊肉切条加入食盐胡椒粉腌制 ， 然后挂上面糊炸至定型 ， 最后用4份番茄酱 ， 2份白糖 ， 3份白醋 ， 1份生抽和淀粉加3份清水拌匀做成糖醋汁 ， 放入锅中熬煮浓稠后倒入里脊肉拌匀即可 。
蟹黄豆腐 ， 奶奶用的咸蛋黄 ， 虾仁和嫩豆腐做成 。 热油爆香咸蛋黄 ， 炒到冒泡后加入虾仁炒制变色 ， 最后加入嫩豆腐块 ， 让其均匀地裹上咸蛋黄 ， 接着加入适量清水 ， 食盐和鸡精调味 ， 炖煮片刻后淋上淀粉水按住浓稠即可 。
02、土豆牛肉咖喱+蒜蓉粉丝扇贝+醋溜豆芽+烤鸡翅+红豆汤
三荤一素加一汤 ， 看着小小都馋了 。 土豆牛肉咖喱是孙子点名要吃的 ， 咖喱拌米饭 ， 好吃到停不下来 。 先将牛肉冷水下锅焯烫出杂质 ， 土豆和胡萝卜去皮切块备用 ， 热油中爆香洋葱碎 ， 然后下入土豆胡萝卜块翻炒2分钟 ， 再倒入牛肉粒 ， 接着加入生抽 ， 老抽 ， 蚝油和食盐翻炒均匀 ， 最后加入一大碗清水和咖喱块 ， 盖上盖子焖制10-15分钟就完成啦！
烤鸡翅也是小朋友的最爱 ， 细嫩鲜美 ， 脱骨入味 。 将鸡翅一切为二 ， 加入自己喜欢的调料抓匀腌制2小时以上 ， 然后放入烤箱200度烤制20分钟即可；蒜蓉粉丝扇贝是蒸出来的 ， 鲜嫩好吃 ， 先将扇贝处理干净 ， 然后准备大量的蒜末 ， 简单用油爆香激发蒜香味 ， 然后加入蚝油 ， 生抽和食盐调味 ， 接着在扇贝上铺一层粉丝 ， 淋上做好的蒜蓉酱放入蒸屉蒸8-10分钟即可 。
03、青椒肉丝+土豆炖牛腩+炖排骨+素炒茼蒿+红豆汤
这顿饭也是三荤一素加一汤 。 因为奶奶看了电视节目 ， 说要在夏天让小朋友多吃牛肉和排骨 ， 能帮助生长发育 ， 快速长高 ， 这不奶奶就安排上了 。
土豆炖牛腩做法很简单 ， 就是需要长时间的炖煮让牛肉软烂入味 。 牛腩凉水下锅焯烫出杂质 ， 然后油锅中加入冰糖炒出糖色 ， 下入牛腩翻炒均匀 ， 接着放入葱姜 ， 八角 ， 香叶和桂皮等香料 ， 加入生抽 ， 老抽 ， 蚝油等调料 ， 最后加入清水没过食材 ， 小火慢炖1小时左右 ， 加入土豆和食盐炖煮至收汁即可 。 炖排骨的做法跟炖牛腩差不多 ， 只不过加入了些许黄豆酱 ， 出起来酱香味更浓 。
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