辣酱|学会做几道简单美味家常菜，香气十足，过年的时候就不用下饭店了
青椒炒鸡块
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主料：鸡肉、青椒、干红辣椒、葱、蒜，植物油、辣酱、盐、十三香、酱油、味精做法：（1）鸡肉洗净切块，青椒洗净切片，备用。（2）在将清水烧开把鸡块放入开水过一下，捞出。（3）植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒葱，蒜，辣酱，翻炒。再放入鸡块爆炒。（4）待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐，炒匀即可出锅。葱包五花肉
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主料：猪肋条肉（五花肉）1200克，大葱1000克，冰糖30克，味精10克，黄酒80克，五香粉1克制作方法：1、将五花肋肉切成长6。6厘米、宽3。3厘米、厚1厘米的片，放在碗中，加入酱油、味精、冰糖（打碎）、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟；2、葱用温开水烫软；3、将腌好的肋肉每片均用两根葱捆紧，排入锅中，倒入腌汁、猪骨汤（500克），用微火煨至熟烂时，起锅装在汤盘中即成。蒜香味红烧排骨
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原料：排骨、葱、姜、蒜、黄酒、酱油、冰糖。1、排骨冲洗干净，起锅坐水，水开后倒入适量黄酒、数片姜，煮两分钟后放入排骨焯约两分钟，捞出排骨，水倒掉不要。2、重新起锅，放入排骨、葱结、姜和蒜，倒适量酱油、一小块冰糖。3、加开水至基本没过排骨，大火烧开后加适量黄酒，转小火煮约40分钟，开大火收汁，出锅前洒熟芝麻即可。
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