花萼(Calyx] 花冠外围的变态叶 。 茶花的花萼着生于花托的外缘 ， 分两轮排列 ， 外轮3片为副萼 ， 内轮2片较大为萼片 。 萼片长、宽约0. 4～0-6厘米 ， 色绿 ， 具绒毛 。 先端圆 ， 或呈倒卵形 ， 膜质 ， 有毛或无毛 ， 均为茶树分类的特征 。 花萼上、下表皮之间分布有大量骨状硬化细胞 ， 在花芽期有保护作用 。 授粉后 ， 萼片向内闭．合 ， 保护子房 ， 直到果实成熟也不脱落 。 凡开花后萼片闭合的为已受精的标志 。 萼片的解剖结构与叶相似 ， 但气孔较少 ， 叶肉无栅栏组织和海绵组织之分 ， 由排列疏松具有胞间隙的细胞组成 ， 叶绿体密集于细胞表面 ， 使萼片呈绿色 ， 具光合作用能力 。 萼片的维管系统已退化 ， 只有主脉没有侧脉 ， 没有次生加厚 ， 输导组织简单 ， 以螺纹导管和管胞为主 ， 并有不发达的机械组织 。
【花萼】输导状况不良 ， 是萼片瘦小的原因 。 随着萼片的迅速老化 ， 叶肉中形成大量的巨形石细胞 ， 纹彩缤纷 ， 形状不一 ， 构成了茶树萼片的特征 。
