鲜肉榨菜酥的做法（怎样做鲜肉榨菜酥好吃）
1、食材：面粉300克、猪油115克、白糖20克、水50克、猪肉馅150克、榨菜50克、鸡蛋50克、生抽适量、胡椒粉适量、葱姜末适量、糖少许、香油适量 。
2、分别制作油皮和油酥油皮：面粉150克猪油40克水50克白糖20克混合揉成光滑面团，醒30分钟油酥：面粉150克猪油75克充分混合 。
3、涪陵榨菜是我家吃的唯一一个牌子，早餐佐粥，榨菜肉丝，等都少不了它的身影，这个点心一定不能少了它哦，解腻，增鲜，提味，馅料能否好吃，全在于它 。
4、做肉馅：猪肉碎，榨菜末，蛋液，葱姜末，生抽，胡椒粉，糖，香油，充分搅打上劲 。
5、分成均匀的25克油酥和20克油皮剂子 。
6、把油酥包入油皮，虎口法收圆 。
7、包好后的剂子擀平 。
8、卷起，再擀平，再卷起 。
【鲜肉榨菜酥的做法（怎样做鲜肉榨菜酥好吃）】
9、按平，擀成圆形面皮 。
10、包入25克肉馅，根据自己的能力调整，可以少包点，会比较好操作 。
11、虎口法收紧，全部包完，收口向下放入烤盘，表面刷蛋液，沾芝麻 。
12、烤箱预热180度，上下火烤25分钟，金黄酥脆的酥皮包子就出炉了 。
推荐阅读
- 烧烤|烤春鸡，浓香四溢的气味，皮脆骨酥的口感
- 好吃不油的桃酥怎么做（好吃易做超简单的桃酥做法）
- 油炸酥肉怎么做好吃（做油炸酥肉方法）
- 蚕豆怎么做酥脆好吃（蚕豆的做法分享）
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 芝麻|想吃芝麻条别买了，厨师长教你做法，几块钱能做一大篮，香酥爽脆
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 萝卜干|每逢过年，我家就爱吃这3种炸货，金黄酥脆，放很久也不坏
- 香酥带鱼卷怎么做（如何做香酥带鱼卷）
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了