汤匙|香味四溢的几道家常美食，简单美味，色香肉嫩，上桌抢着吃！
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麻婆豆腐用料嫩豆腐；豆瓣酱；老姜；蒜；花椒；花椒粉；淀粉；盐；糖；鸡精做法豆腐切块备用（如果怕豆腐容易碎掉，可以先锅内烧水加盐焯水三分钟即可），姜蒜切末备用。锅内放入适量油，待油热后下花椒，姜末和蒜末。翻炒后加入适量豆瓣酱，继续炒香。加入高汤或开水烧开。下豆腐，小火煨煮。三分钟后放入适量盐，花椒粉，糖，鸡精。大火勾芡收汁即可装盘。装盘后依照个人口味撒上适量花椒粉和白芝麻即可完成。（也可放葱末）
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五花肉红薯1.干锅不加油，加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒2.炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出来装碗里摊开晾凉3.用料理机将炒好的大米和香料稍微搅打成较粗的米粒4.五花肉切成薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，蚝油匀腌制半小时5.再把打好的五香蒸肉粉加入6.与腌制好的五花肉拌均，让每一片肉都均匀地裹上米粉7.红薯去皮后切成大块8.蒸笼底部铺上粽叶9.放入切好的红薯打底10.再铺上拌好的米粉肉，放入蒸锅，盖上盖子，上汽后中火蒸60分钟即好
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蒜蓉辣酱烧排骨食材：蒜蓉辣酱一汤匙；肋排350g；生抽一汤匙；老抽半汤匙（一汤匙＝15ml)；白糖一点点；姜；葱；料酒做法：1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水2、葱切段、姜切片3、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄4、倒入半汤匙料酒炒匀5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处6、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅
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