寒风|寒露至，寒风起，这6道汤多给家人喝，暖身又滋补，秋冬不怕冷( 二 )
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★ 墨鱼干莲藕汤
【食材】：猪骨 350克、莲藕 2节、墨鱼干 1块、红枣 6个、红皮花生 适量
【做法】：
1、干墨鱼用清水泡好后 ， 洗去黑的外衣和筋膜 ， 墨鱼干剪成小块 ， 吃的时候容易嚼 ， 里面硬的白色骨头要保留下来煲汤；
2、莲藕去皮切块 ， 红枣、花生用凉水泡一下；
3、煲汤的骨头记得焯水 ， 猪骨放入冷水 ， 加热煮开2分钟 ， 煮出血沫后捞出来洗干净；
4、汤锅里放入猪骨、红枣、墨鱼干和莲藕 ， 放入2片姜片帮助去腥 ， 加入足量的清水 ， 盖好锅盖 ， 大火煮沸后改小火煲1个半小时；
5、煮好下盐调味就好！一道美美的汤品完成了 ， 口感十分好哦 。
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胡萝卜马蹄茅根汤
【材料】：茅根 1把、猪腱肉 300克、马蹄 9个、胡萝卜 1根、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、茅根买的时候那个阿姨就给捆成一扎 ， 把它剪断成一段段 ， 洗干净；
2、猪腱肉洗净后切大块 ， 放入冷水锅中焯水 ， 大火煮开1分钟后捞出来 ， 肉类焯去杂质血水 ， 以便煲好的汤不会浑浊也没有腥味 。
3、胡萝卜削皮后滚切刀切块 ， 马蹄去皮洗净 ， 一分为二切开 ， 煲的时候更方便出味；
4、汤煲内放入所有食材 ， 倒入适量清水 ， 盖上锅盖 ， 大火煮沸腾后 ， 转小火继续煲1个半小时 。
5、关火前加入适量的食盐调味 ， 盐不用放多 ， 稍微有点味道就很好喝了 。
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