低筋面粉|平时天天吃馒头，家人都吃腻了，自从变换了做法，全家人都抢着吃
人们现在一提起馒头大人孩子是最熟悉不过食物，我们这里天天吃，有点吃够了。那么就来点花样变换一下，让人们换一下口味和感觉，特别是我家孩子最喜欢。下面就介绍；由原来的馒头变换成金银馒头的做法，希望朋友们喜欢。
金银馒头。
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原料；高筋面粉，低筋面粉各150克，酵母粉50克。
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调料:白糖一大勺，炼乳适量。
准备工作
1.酵母粉放入盆内，加入清水搅溶，再加入白糖搅至融化。
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2.放入高筋面粉和低筋面粉揉成面团，盖严湿布饧30分钟。
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3.取出炼乳，倒入小碟内上屉旺火蒸三分钟，取出待用。
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4.发酵面团用擀面杖由中间向外擀成长方形大片。
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5.由上至下卷起，压实，切成小段成馒头生坯。
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制作步骤
1.馒头生坯静置发酵30分钟，摆在刷油调和油的箅子上。
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2.蒸锅加入清水烧沸，放入馒头生坯，用中火蒸十分钟至熟。
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3.取出馒头，取一半放在大盘内，另一半在表面剞一字刀。
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4.放入热油锅中炸至呈金黄色，捞出沥油。
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【 低筋面粉|平时天天吃馒头，家人都吃腻了，自从变换了做法，全家人都抢着吃】5.码放在大盘的另一边，带炼乳一起上桌即可。
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