羊肝|推荐几款家常好菜, 下酒下饭都是首选!
干锅香辣鸡翅
文章插图
原料:新鲜鸡翅，红色小干辣椒剪段，花椒，葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。做法:1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。酱焖茄子的做法
文章插图
材料：长嫩茄子500克丶淀粉8克丶色拉油750克丶豆瓣酱50克丶白糖5克丶葱姜蒜3克。1丶茄子去蒂洗净，两切成斜花刀。葱切段丶姜丝切末丶蒜切片。2丶勺内放油，烧至六七成热，下入茄子炸熟，倒入沥油。3丶勺内放入少许底油，烧热，用葱丶姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤丶盐丶糖和炸好的茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精丶蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即可。韭菜炒羊肝
文章插图
材料＞韭菜300克，羊肝100克，葱、姜各适量调料＞花椒粉、淀粉、油、味精、盐各适量①将韭菜洗净，切成段；葱洗净切成段；姜洗净，切切成细丝羊肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀。②油锅烧烧至七成热时，倒入羊肝，炒至变色后，下韭菜、葱、姜、花椒粉，炒熟后，加入盐、味精调味即可。
推荐阅读
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 靓汤|几款养生靓汤，清热养颜又润肺
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 虾仁|元旦家宴，推荐这3道海鲜炸菜，简单易学上档次，保证全家都爱吃
- 味精|推荐12道家常菜，想吃什么口味都可在家自己做，营养又美味
- 有奖|老乡来打Call！跟着推荐官去寻家乡味
- 猪蹄|精选美食推荐：黄豆焖猪蹄、红油牛肚丝、茄汁花菜
- 红辣椒|精选美食推荐：麻辣干锅虾，腐竹焖牛腩，丝瓜焖豆腐的做法