生蚝|天天发愁吃啥菜，此菜口感香脆家人超爱吃，家常菜最美味
鸡公煲
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食材：童子鸡，豆瓣酱，姜片，干辣椒，花椒，料酒，生抽，味精，糖，葱花。做法1、鸡洗干净，切块。锅里放油，下豆瓣酱煸炒。2、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。3、倒入鸡块翻炒。放料酒、少许生抽，加水继续煮。煮到差不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可。黑椒杏鲍菇牛肉粒
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食材：牛里脊，杏鲍菇，杭椒，蒜，蚝油，料酒，生抽，老抽，黑胡椒粒，花生油做法：1、牛里脊切成2厘米见方的粒，加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味，至少半小时。2、杏鲍菇切成2厘米见方的粒，蒜切碎。3、锅中倒油，油热后放杏鲍菇中火煸炒，炒出杏鲍菇特有的香味，且还是发黄时，倒入蒜末，继续煸炒。4、炒出蒜香味后，倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒，因为调料比较粘稠，要勤翻以免糊锅，期间撒入黑胡椒粒。5、牛肉炒熟后，放入切成小段的杭椒，即可出锅。葱姜炒生蚝
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食材：生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒1、将葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下捞出3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香5、放入生蚝，小心翻炒，烹入少许水6、再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀7、最后放入葱叶段炒软即可熄火
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