油酥|不用烤箱，一个平底锅就能做出，酥的掉渣的豆沙小酥饼！
豆沙小酥饼最开心的事儿莫过于给家人做吃的…他们吃的开心就是我最满足的事儿！小酥饼口感酥脆一口掉渣…豆沙因为是自己做的不会很甜腻～老人小孩吃都挺好的，但是得适量不能贪吃哦
文章插图
食材
文章插图
步骤1、用料里油皮的材料全部混合…揉好后放旁边醒20分钟…
文章插图
2、用料里油酥的材料全部混合…揉匀后放旁边待用…
3、油皮分成每份25g的剂子，酥油分成每份15g的剂子…
文章插图
4、油皮包上酥油～
文章插图
5、包好的油皮油酥擀成椭圆长片…然后从上往下卷起来…
文章插图
6、卷好后的油皮油酥再次擀成椭圆长片…然后从上往下卷起…
文章插图
7、自制豆沙每个20g搓圆备用…
文章插图
8、二次卷好的油皮油酥擀开包上豆沙…
文章插图
9、包好豆沙后擀成圆饼～平底锅小火慢煎…记得一定小火…
文章插图
10、煎到两面金黄起锅外皮酥脆掉渣～豆沙甜而不腻……
文章插图
这个是另外做的红糖芝麻馅的～只是把豆沙馅换成了红糖芝麻的别的步骤一样…红糖芝麻馅得在里面拌点面粉～防止漏糖！
文章插图
小贴士因为面粉的吸水性不同…做油皮时水的量可以适当调节，油皮做出来手感是比较软的如果太干口感会不好。以上材料是做14个饼的量…大家可以根据自己需要调节材料的量！
文章插图
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后尽力回复大家，不想错过推送？
【 油酥|不用烤箱，一个平底锅就能做出，酥的掉渣的豆沙小酥饼！】
文章插图
想随时随地查看精彩配方？那就赶快加入关注吧！（注：本文部分图片源于网络，如有侵权请与我们联系，谢谢）#烘焙#
推荐阅读
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 早餐|学会贝贝南瓜八宝饭，早餐不用愁
- 豆豉|学会在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出门买了
- 土豆|超下饭的泡泡土豆片烤箱版，一学就会
- 台面|巨无霸汉堡胚
- 烤箱|酸奶巴斯克蛋糕
- 大料|想吃蘸串再也不用去路边摊买了，方法和技巧全都告诉你，一看就会
- 面饼|做糖饼一点都不难，不用发面不用饧面，照样柔软香甜
- 满满地|想吃爆米花不用去外面买了，教你在家就可以做出来，方法超简单
- 烤箱|空气炸锅会致癌？是智商税吗？无油烹饪更健康？是时候知道真相了......