圆葱|菠萝牛肉三明治

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18个月以上就这一个三明治，碳水、蔬菜还有肉都很全了，你还能再加个蛋什么的，当早餐、加餐、便当，它都能胜任了。
By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、· 参考月龄 ·18个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·牛肉末80克 / 蛋清25克卷心菜20克 / 淀粉10克 / 圆葱10克胡萝卜10克 / 西蓝花10克 / 吐司2片 / 菠萝1片辅料：油、鲜菇粉、盐、黄油、酱油

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2、牛肉末当中加入蛋清、淀粉、酱油、鲜菇粉和盐，搅拌均匀备用着。加入淀粉和鸡蛋主要是为了让牛肉口感更加滑嫩，另外调味就根据宝宝月龄和口味来加就行。

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3、新鲜的卷心菜切丝，胡萝卜、圆葱切丁，同样一旁备用。圆葱和牛肉是老搭配，其他的配菜你们也都可以换着来。

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4、少量的西蓝花焯水，捞出，稍微晾一晾再加入料理机当中。

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5、料理机中加入切好的圆葱和胡萝卜，搅打到足够细腻。

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6、打好的蔬菜泥加入到牛肉馅当中，搅拌到充分融合。

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7、不粘锅中刷油，刚刚做好的牛肉馅整理成小饼的样子，摆到锅中。这个饼的厚度就按照你们自己喜欢的来，想做得厚实一点或者是薄一点都行。

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【圆葱|菠萝牛肉三明治】8、开小火，煎到肉饼底部微黄，就可以翻面了。*这个肉饼胚啊，你们有时间的，就可以烙现成的肉饼。如果是时间可能紧张一点的，我之前还分享过一个自制饼胚的教程，参考食谱→牛肉饼。这个是可以冷冻保存起来的，提前做好多份，再拿出来解冻加热就行了。

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9、煎到肉饼两面都呈现微黄颜色的时候，加入少量的热水，盖盖焖制，确认熟透了，就可以取出来了。

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10、另外再起锅刷油，放入切好的卷心菜，

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11、炒到断生。加入鲜菇粉和盐，再次翻炒均匀，熟透即可出锅。

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12、另外起锅，放入黄油，开小火，让黄油融化。黄油你们就用无盐的动物黄油就行，这里主要是为了让奶香味更浓，如果的确家里没有现成的黄油，用食用油也能做成。

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13、放入吐司片、菠萝片

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14、煎到底部微黄的时候翻面。给菠萝加热主要是为了去除那种有点扎嘴的感觉，吃起来更润一些。我建议菠萝挑选甜度比较高的，加热后味道也很好。