鸡汤|猪肚鸡汤打边炉，年轻人涮出一个IPO
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引言：江浙沪最火的粤式火锅想上市 。
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火锅赛道内卷严重 ， 海底捞珠玉在前 ， 呷哺呷哺紧随其后 。
捞王如何突出重围？
首先 ， 押注猪肚鸡汤底 ， 做粤式火锅 。
江浙沪饮食清淡 ， 90后爱好养生 。 捞王看准这一需求 ， 推出胡椒猪肚鸡汤底 ， 在麻辣火锅的围剿中杀出一条路 。
其次 ， 进攻低线城市 。
一二线城市火锅店多、竞争强 ， 和海底捞、呷哺呷哺两大巨头抢市场太累 。 融到钱后 ， 捞王未来重点会进攻低线城市 ， 在小地方多开70家店 。 一线城市年轻人背着房贷 ， 没有三四线城市的人敢消费 。
最后 ， 定价高于海底捞 。
2018至2020年 ， 捞王的人均消费分别为120元、124元和128元 ， 逐步递增 。 这超过了海底捞的客单价 ， 提高了毛利率 。
去年 ， 捞王营收11亿 ， 毛利率60% 。
今年消费股在二级市场不受待见 ， 海底捞股价腰斩 ， 呷哺呷哺同样惨烈 。
一级市场却备受追捧 ， 投资人排队砸钱遇见小面、墨茉点心局等消费品牌 。
捞王这次赴港上市 ， 结局如何？
漫画：吉里 脚本：鄢子
【鸡汤|猪肚鸡汤打边炉，年轻人涮出一个IPO】
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