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|南台控股：20元一顿精致早餐，你和山姆谁赚了？( 二 )


低头看价签 ， 再次惊讶 ， 小妹曾经怀疑 ， 山姆的定价师可能不太会算账 。
市面常见的25g小袋装坚干果混合产品 ， 按活动价算下来 ， 大概是3.7元一袋 ， 以这样的价格推算上图山姆这桶1100g的纯坚果 ， 至少应该卖到162元以上 ， 但实际上 ， 它的最新到手价是115元 。
再看网红瑞士卷 ， 一盒1L的动物奶油 ， 均价在45元以上 ， 以此为原料的山姆招牌瑞士卷 ， 一盒16块 ， 只卖68元 ， 如果你把它冻在冰箱想起来拿一块 ， 能吃上一个月 。
当场大呼赚到还不够 ， 它还经得起比较 。 如果查一查网上的价格对比 ， 还可能收获意外惊喜 。
有人花88元买了fazer的775g装巧克力 ， 如果你去网上搜 ， 会发现270g装的都卖到90元；
有人在这里入手了北面的羽绒服 ， 发现能省1000多 ， 大呼“不知道就亏了一个亿”；
图源：小红书@三分糖糖糖
还有人花129元买了两件无痕内衣 ， 穿着体验和市面网红品牌比毫不逊色 ， 价格还便宜了一倍 。 她在社交媒体上晒出自己发现的宝藏 ， 意外在评论区收获一条冷知识：
山姆这款内衣找的代工厂 ， 是全球最大的内衣生产工厂 。
图源：小红书@Daren

量大、味道好、经得住比价……所以从山姆推着小车出来的年轻人 ， 无一不觉得自己赚大了 。

这也让小妹疑惑 ， 这家看似“亏大了”的神秘会员制超市 ， 到底是如何经营 ， 才能站着把这钱赚了呢？
山姆为什么还没被吃垮？
本届《脱口秀大会》上 ， 呼兰聊起直播话题 ， 说这是个“经济学奇迹”：
因为顾客和商家 ， 都觉得自己赚大了 。
那谁亏了？不看直播的人亏了 。 这像极了那些所在城市没有山姆的人 ， 看着满屏购物分享时的心理活动 。
但开店卖货 ， 不赚钱是做慈善吗？
其实山姆赚钱的秘密 ， 早就明晃晃地摆在你口中的“不买亏了一个亿”里——
大包装、仓储制超市和会员制 。
为什么山姆的商品都是大份包装？
你也许也听过一个词叫“薄利多销” 。 类似的道理 ， 可以类比成今时今日被巨头们轮番攻城略地的拼团买菜模式 。
牛角包24只打包卖 ， 细算单价 ， 一只仅要1.5元 ， 在一般的蛋糕店 ， 牛角包的定价每只一般3元起 。
松露状巧克力一次卖三盒 ， 每盒23元左右 ， 在网购平台 ， 同款巧克力定价76元一盒 。
大包装瞄准的就是“囤货党”和想一次性吃到爽的吃货们 。 如果你还要考虑到家庭消费需求 ， 山姆就更能满足需要了 。
很多年轻人第一次接触山姆 ， 除了前面说的跟风网红 ， 可能还有个原因 ， 来帮妈妈推购物车——
来一趟山姆 ， 妈妈不需要频繁出入菜市场 ， 也能一次性喂饱家里人 。
相比一般超市 ， 把“仓储式”写进名字里的山姆 ， 能做到货架即仓库 。
不只是“仓库” ， 还是家“性冷淡仓库”：
灰白的风格 ， 简约的布局 ， 没有花枝招展的商品陈列 ， 也没有抓住人不放的促销员 。
上排是货架 ， 下排是商品选购架 ， 这样排布很大节省了从仓库到货架的运维成本 。
山姆杭州新店开放日
和每个精明的当代剁手党一样 ， 山姆的钱 ， 也全都用在刀刃上——
优质选品 ， 再以价格揽客 ， 所谓“价”与“值”兼备 。
而这份价值 ， 也引出山姆区别于国内其他超市的一大特点：
会员制 。
最开始认识山姆的人 ， 大多会被这超200元的会员年费劝退 。
未买先付 ， 真的值得吗？普通超市不是也能买到一样的东西吗？
还真不见得 。

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