鲫鱼白菜豆腐汤
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好吃不是问题，行动才是关键。
By 泡泡机
用料
- 鲫鱼 2条
- 豆腐 半块
- 娃娃菜叶 适量
- 大葱 半根
- 姜 2大片
- 盐 适量
- 干山楂 3片
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1、东北大豆腐控水，然后取半块切厚片焯水。
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2、中等大小的鲫鱼两条，收拾干净后控水。
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3、平底锅把鱼煎起来。
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4、把双面煎焦黄色的鱼用菜铲捣碎，加入开水。
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5、倒入汤锅，加足够量的开水，加入葱段、姜片、山楂片，小火儿炖起来。
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6、炖到汤色奶白，足够浓郁时，把汤过滤出来。
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7、过滤好的鱼汤，加入焯水的豆腐，煮起来到豆腐软烂，加入娃娃菜叶。
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【鲫鱼白菜豆腐汤】8、白菜叶熟的时候，加盐调味（也可以撒一些白胡椒粉）。
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9、完美的一碗汤。
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10、第一遍过滤后的鱼中加入少许开水再炖炖，还能续杯一悠儿。
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