黄油|巧克力核桃玛芬
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巧克力在蛋糕中一直占具重要位置,它独特的香气和口感让我总是忘了热量的存在。秋天了,可以开启烤箱来一些小甜点。今儿分享一款免打发的浓情巧克力核桃玛芬玛。非常简单,味道却是美味无比,你肯定会喜欢!
By 快乐生活12【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 110g
- 泡打粉 3g
- 可可粉 25克
- 白砂糖糖粉 50g
- 红糖 20+10克
- 小苏打 1克
- 盐 1g
- 食用油 20ml
- 牛奶 75ml
- 鸡蛋 一大个
- 黄油 30克
- 咖啡液 20克
- 核桃仁 20g
- 肉桂粉 2g
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1、先将所有材料准备好,粉类称在一起,红糖白糖一起,咖啡可以是快速冲泡型或咖啡机制作的原液都可以,黄油称好。
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2、所有粉称一起,盐及肉桂粉(没有可以不加)及小苏打(它是让蛋糕颜色更加漂亮哦)也加入
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3、黄油隔热水或用微波炉化开
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4、所有粉类过筛一边,拌的时候不易结块
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【 黄油|巧克力核桃玛芬】5、拌好的状态
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6、另一盆倒入牛奶,鸡蛋,咖啡液拌匀
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7、加入黄油拌匀乳化
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8、将液体倒入之前的粉中
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9、拌到无干粉即可,不要过度翻拌
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10、倒入小号杯子中7分满即可,杯子直径5厘米,3.5厘米高度,大概是8杯。
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11、加入核桃碎,撒点红糖粉(可以不加)
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12、烤箱预热上火190℃,下火170℃,中层25分钟左右。
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13、出来了
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14、来个近图看看,漂亮吧。
小贴士①拌无干粉即可,②杯子记得不要倒满,会满出来的。③发泡粉用无铝型,适量使用,对健康无害。④这款蛋糕冷却后一样松软好吃。
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