开胃|早餐不用将就了，用鳕鱼做成小饼，健脾开胃，适合老人孩子
早上起来困难的我，为了让家里面的孩子，老人都能吃上热乎乎，还有营养的早餐，我是煞费苦心。一直都在专研什么早餐是营养价值高，但是做起来简单的。看过一篇报告，说是鳕鱼的营养价值高，是一种优质蛋白质的来源，搭配上各种时蔬，做成小饼，适合老年人和孩子吃，真的是这个季节懒人营养早餐的不二选择。
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鳕鱼肉质细腻鲜嫩，易消化和吸收，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，它的蛋白质可比三文鱼、带鱼都高，符合宝宝消化道尚未发育健全的特点，鱼刺也很少，制作起来一点也不麻烦，不太会处理鱼类的妈妈，根本不用有多余的担心，轻松上手。宝宝接受度也非常的高。
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用鳕鱼加上一些时蔬，当然这个菜谱里面的蔬菜大家是都可以自己来调整的，营养均衡，做出的辅食不仅营养全面，味道也非常不错，这个小饼基本上有一遍就能学会，非常容易上手，给家里面的孩子做，能让孩子吃的健康营养，就是做宝妈的幸福了。
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【菜名】：时蔬香煎鳕鱼饼【食材清单】：鳕鱼，鸡蛋，胡萝卜，芹菜叶，大葱，盐，黑胡椒粉，生姜，花生油。【烹饪步骤】：1、下面就是一会我们要用到的所有食材了，深海鳕鱼准备2块，胡萝卜1根，芹菜也准备一小把。
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2、 把鳕鱼的皮给去掉了以后剁成泥，鳕鱼要是冷冻的话记得要提前取出来解一下冻。胡萝卜也是一样把皮给去掉了以后切成小丁，芹菜我们就用芹菜叶子就好了，芹菜的梗我们可以用来炒菜，一定不要丢掉。
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3、 准备个小碗，在里面先加入鳕鱼泥，然后再加一个鸡蛋进去，加入适量的葱末还有姜末，再放进去少量的黑胡椒粉，用筷子顺着一个方向来搅拌均匀。
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4、 随后我们再把已经切碎的芹菜碎还有胡萝卜丁都放进鱼泥里面，再加入适量的盐，加入少量的白砂糖，也好似一样顺着一个方向来搅拌均匀。
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5、最后在鱼泥里面再加入玉米淀粉或者是少量面粉，搅拌均匀。搅拌好了以后就是下面的样子。
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6、 在不粘锅里面加入适量的 花生油，取出来一勺鱼泥放进手里面，在手里面按扁，整理成圆形放进锅里面。
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7、用中火煎的两面金黄就可以了，外酥里嫩的好好吃。用鳕鱼作为主材料，做一个辅食小饼，搭配芹菜和胡萝卜，做出的辅食不仅营养全面，味道也非常不错，看一遍就能学会，特别容易上手。搅一搅，拌一拌，10分钟就可以搞定的营养丰富的早餐饼。
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【厨贴士】：1、鳕鱼化冻后应用厨房纸巾吸干水份，如忽略此步，后续会使饼松散易碎。2、.制作的时候还是需要小心一些，耐心挑干净鱼刺，以防一些隐藏的小刺。3、如果你调出来的面糊特别稀，需要再加入面粉，搅拌均匀，最后面糊的状态应该是黏稠的，而不是流水状的。
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