菜谱|家常五花肉菜谱，简单美味营养，肥而不腻，超下饭，吃不够

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疫情期间囤了一堆白菜。
用料：
白菜半颗，粉条一小把，五花肉200克，姜1片，蒜4瓣，十三香一丢丢，盐2克，生抽2勺，料酒2勺，香菜一丢丢
白菜的无敌好吃做法的做法：
片白菜，休息一定要斜着下刀，这样出来的白菜片受热更均匀，更容易入味。片好的白菜清水冲洗，备用。

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五花肉切薄片，备用。

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粉条用开水泡上，备用。

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锅里放一点油，放姜蒜，中火炒香。

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放五花肉片，中到大火炒。

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炒到图中程度(五花肉微微金黄色，肉里面的油都被炒出来了),放2勺料酒，1勺生抽，接着炒一分钟。

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放白菜，大火炒。

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抄到白菜半透明的状态(如图)，加水，水量正好能覆盖白菜。加盖大火焖煮。

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煮到图中颜色状态，加盐，搅拌均匀。下泡好的粉条。

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下粉条后，加一勺生抽，搅拌均匀。因为粉条是已经泡好的，所以非常容易软烂，直接开盖炒两分钟就差不多了。

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出锅，点缀一点香菜(因为不喜欢生食，我的香菜开水泡了2分钟)。配上一碗大米饭，健康美味一锅端。

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【菜谱|家常五花肉菜谱，简单美味营养，肥而不腻，超下饭，吃不够】小贴士：注意切白菜的手法。不要放太多盐，高盐饮食有害身体。粉条一定别忘了提前泡好。五花肉一定切薄片，而且要多炒一会儿，不然会有点腻。不喜欢五花肉的，可以用梅肉。

菜谱|家常五花肉菜谱，简单美味营养，肥而不腻，超下饭，吃不够

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