美味|早餐别蒸馒头了，换此做法，营养又美味，好吃还不上火，老少皆宜
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早餐是一天中非常重要的一餐，早餐吃的好，补充充足的营养，一整天的工作、学习精神才会更集中，效率也会更高。所以我们家的早餐从来都不马虎对待，即便是起的晚了，也会选择做一些简单快手又营养丰富的早餐给家人吃。
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如果早上时间允许，还会亲自做一些蒸馒头包子之类的。但是普通的白馒头家人都吃腻了，所以最近换了一种做法，用紫薯面团和白面团一起混合做成：紫薯花卷，不仅看起来造型更漂亮，而且口感和营养也比一般的白馒头更丰富呢。关键是家人都特别爱吃，尤其是家里的小朋友。
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紫薯花卷的做法也并不复杂，跟一般的白馒头做法是类似的，只是我们多了一个紫薯面团一起，卷起来稍微做个花卷的样式，然后下锅蒸就可以了。如果早上赶时间，我们也可以在晚上睡前先把面团揉好，然后发酵好，早上起来做个造型就可以下锅蒸啦。这样蒸出来的紫薯花卷，香甜松软，放凉了也照样松软，营养又好吃。早餐别蒸馒头了，换这种做法，营养美味，好吃还不上火，老少皆宜。早餐做这美味，蒸一蒸，香甜软乎，儿子吃嗨了，三天两头准做一锅。一起来看看详细做法吧。
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准备食材：紫色面团：面粉200克、紫薯泥80克、糖10克、酵母2克。白色面团：面粉200克、水100克、酵母2克、糖18克。
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1、紫薯泥，面粉和糖加入打蛋盆里，在加入已经用水融化的酵母。
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2、将面粉揉成团，盖上保鲜膜发酵至两面大待用。
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2、同样，白色面团的材料全部放入打蛋盆，揉成团发酵至两面大待用。
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3、把发酵好的紫薯面团和白色面团分别揉成光滑的面团待用。
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4、在把紫色面团也擀成长方形的厚面皮，白色面团也同样擀成长方形的厚面皮。
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5、把紫色长方形放在白色长方形上面平铺开来。
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6、然后将面皮卷起来，切成7等分待用。
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7、拿一个面团用筷子在中间压一下，（具体效果如上图所示）。
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8、把面团往两头拉长，在像拧毛巾一样拧两圈。（具体效果如上图所示）
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9、把两头往底部折过去，收在底部并收紧，这样一个紫薯花卷的样式就卷好了。
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10、将接下来的面团也用同样的方法来做花卷。
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11、把做好的紫薯花卷放入蒸笼里。底下垫上馒头纸。锅里加入水上汽蒸20分钟，即可。
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