黄瓜|难怪饭店的酱黄瓜那么好吃，原来秘制方法如此简单，腌5斤不够吃
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难怪饭店的酱黄瓜那么好吃 ， 原来秘制方法如此简单 ，
准备食材：
黄瓜、盐、食用油、花椒、生姜片、香菜、生抽、米醋、白糖、老抽、
具体做法：
1.先准备几根洗干净的嫩黄瓜 ， 全部都切成小长段装盆里面 ， 然后往里面加入适量的盐搅拌均匀 ， 腌一个小时左右 ， 腌出黄瓜里多余的水分 ， 然后用手把黄瓜拧干水分 ， 再用凉开水把黄瓜冲洗两遍 。
2.锅里倒入适量的油 ， 油微热以后把花椒、生姜片和香菜放进去 ， 用小火炸出里面的香味 ， 将这些香料炸至干黄后捞出来 。
3.准备一个干净的容器 ， 往里面加入生抽 ， 加入米醋 ， 生抽和醋的比例是2:1 ， 加入一勺白糖 ， 一勺老抽 ， 一勺素蚝油 ， 再加入少许的凉开水进去 ， 然后加入提前切好的蒜片和小米椒 ， 再加入提前熬好的料油 ，
【黄瓜|难怪饭店的酱黄瓜那么好吃，原来秘制方法如此简单，腌5斤不够吃】
4.把黄瓜倒入料汁里面浸泡拌匀 ， 拌匀后盖上盖放冰箱里面冷藏3-4个小时 。
5.咱们这个酱黄瓜就腌好了 ， 做出来的黄瓜口感脆嫩爽口 ， 酱香味十足 ， 放冰箱里随吃随取 ， 黄瓜吃完后里面的料汁不用倒掉 ， 还可以继续放入黄瓜腌 ， 喜欢的朋友可以自己动手试试 。
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