素馅|调饺子馅时，到底要不要放油？很多人都误解了，难怪饺子不好吃
饺子越来越受欢迎了，传到国外，外国人都吃疯了，但是在国外卖得很贵。在中国就不一样了，随时都可以吃饺子，饺子馆满大街都是。饺子是人们的早餐、午餐、晚餐或者夜宵。早餐吃饺子方便又美味，午餐和晚餐吃饺子也吃得很饱，有时候夜宵也会吃几个饺子。平时在家里包一次饺子可以吃很久，包的饺子保存在冰箱里，吃的时候拿出来就可以了。
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自己包饺子，饺子皮可以买现成的，饺子馅要自己做，但是在调饺子馅的时候，很多人并不清楚到底要不要放油。有人说要放有，也有人说不放油，在这一点上，很多人都误解了，难怪饺子不好吃。
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饺子馅有很多种，大致分为两种，素的和荤的，两种饺子馅的做法当然就不一样了。素的肯定是需要放油的，而荤的加不加油看个人爱好吧，个人觉得荤馅的还是不要放油了，因为荤馅本身就是很油腻，再放油会更油腻。
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素馅的一定要放油，很多人不知道放油，所以自己包的素馅饺子吃起来特别的齁嗓子。素馅的都是生菜直接加进去，加一些油可以去去素菜的生味，吃起来不会太清淡。
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素馅放油应该放熟油，最好是菜籽油，将菜籽油加热，然后放凉，再放入饺子馅中搅拌均匀。放油不能放生油，也就是没有加热的油，也不能放太热的油进去。素馅的饺子加一些十三香、生抽和葱姜搭配，这样煮好的饺子吃了满口流汁，特别美味。
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荤馅的饺子可以加一些葱姜水，或者花椒水，因为肉中有腥味，加葱姜水和花椒水可以去腥味。加了水的饺子馅煮熟之后吃起来更鲜嫩，也不会那么容易吃腻。
【 素馅|调饺子馅时，到底要不要放油？很多人都误解了，难怪饺子不好吃】立冬你们吃饺子了吗？
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