肉末|鹌鹑蛋蒸肉末

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今天分享一道小孩子都爱吃的鹌鹑蛋蒸肉末，富含好蛋白质，营养超丰富，味道咸香，口感鲜嫩多汁！
By 邱邱的厨房日记
用料

做法步骤

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1、准备食材备用，猪肉，鹌鹑蛋，葱，蒜，家里没有姜了，所以没有放姜

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2、猪肉切成小块再剁成肉末

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3、猪肉放入盆中，加入葱末，蒜末

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4、加入一勺淀粉，一小勺花椒粉，一小勺五香粉，适量的盐，鸡精，一勺料酒，两勺生抽

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5、加入适量的食用油，顺着一个方向搅拌上劲

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6、手上抹油取适量的肉馅，揉成小球放入盘中

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7、手指头在小球上按一个小坑

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8、再打入鹌鹑蛋

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9、放入蒸锅，提前烧开水，水开上锅蒸15分钟

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10、蒸好之后取出，倒掉蒸汽水

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11、起锅加入少许水，倒入半碗淀粉水，小火煮开至浓稠

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12、一道简单营养丰富的肉末，蒸鹌鹑蛋就做好了，蒸的做法能够保留食材的原汁原味

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13、成品图！

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14、成品图！
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