黄油|焦糖爆米花

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一直喜欢吃焦糖爆米花，自己在家里做干净又好吃，用奈特兰草饲黄油做出来的爆米花浓浓的奶香，又香又甜
By 冬日的向日葵【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、准备好食材

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2、把玉米粒冲洗下，放在厨房纸上压干水份

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3、称出30克黄油，分成两份用

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4、把15克黄油和玉米粒一起放入锅里，开小火

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5、等黄油化开后，翻炒下玉米粒，让每颗玉米粒都沾上黄油，小火不停翻动

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6、等玉米粒开始有爆开的时候盖上锅盖，再多摇动下锅子防止底下的玉米粒糊锅，锅里没有爆裂声后关火出锅备用

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7、再把15克黄和白糖一起放入锅里，开小火至糖化开

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8、小火炒出焦糖色，小心不要炒过火了，倒入爆好的玉米粒翻动下让每颗都沾上焦糖

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9、出锅放大盘子里把沾在一起的玉米粒分开一下，放凉就可以开吃了

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10、成品颜色好看，又香又脆又甜
小贴士1.全程小火，特别是炒焦糖时别炒糊了，糊了会苦2.我用的专门做爆玉米花的玉米粒，爆出来比较圆
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