辣椒面|香菜拌肥牛
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平时涮火锅准备食材都会多多少少剩下一些，这个是必然，我一般都会中午吃火锅，晚上的时候就可以用剩下的食材做晚饭消化一下，这样食材不隔夜还能充分利用，一举两得！
By 熊猫半糖
用料
- 肥牛 150克
- 蒜 1瓣
- 香菜 1根
- 辣椒面 1勺
- 白芝麻 5克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 2勺
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1、准备好所需要的材料；
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2、涮火锅剩下的肥牛片，过水焯烫捞出，加入1瓣蒜的蒜末和辣椒面1勺；
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3、锅中倒入食用油2勺，烧热至冒烟后等5秒，浇在蒜末辣椒粉上，激发出香味；
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【 辣椒面|香菜拌肥牛】4、加入生抽1勺；
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5、再倒入蚝油1勺，戴手套抓拌均匀；
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6、再撒入白芝麻5克和香菜段，拌匀即可；
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7、装盘上桌，下酒必备；
小贴士半糖有话说～1、蚝油有咸味不用加盐，觉得淡可以少来点；2、香菜是必不可少的，这道菜也可以叫香菜拌肥牛；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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