红枣|别总做白面馒头了，加上红糖红枣，松软香甜，大人孩子都爱吃
别总做白面馒头了，加上红糖红枣，松软香甜，大人孩子都爱吃
我相信很多人以前都不会自己动手做面食吧，一般都是买现成的吃，作为双职工家庭，都是速冻在冰箱里，早上蒸一下给孩子吃早点。可是现在不一样了，想买也不方便了，因为家里老人过年带过来十斤面粉，
所以不得已我也开始“玩面粉了”
，两个月的时间做下来也有点心得了，一方面是为了记录下来方便自己以后看，不是经常做我也怕把配方比例忘记了，另一方面，也是给新手们一个参考。
文章插图
其实北方人是特别擅长制作面食的，制作面食的过程中自己动手乐趣还是非常多的，生活中的乐趣也是需要不断的去发现。每次做面食，
家里的小宝宝都会参与进来，每次都弄得浑身都是面，看着又好笑又觉得有趣。
文章插图
今天教大家制作一个非常简单的红糖红枣馒头，以前做馒头都是做白面馒头，今天换了一个口味，加上红糖和红枣做好的馒头，
松软又香甜，淡淡血枣香味道，大人孩子都很喜欢吃，
尤其是女性，吃红糖，红枣可以补充气血，气血充足面色就会红润，看起来就很年轻。
文章插图
下面就来看一下具体的做法吧。
【菜品】：
红糖红枣馒头
【烹饪食材】：面粉300克，牛奶一盒，酵母三克，红糖三块，红枣适量，热水适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好所有食材，将食材分别称好重量，红糖用的是古方红糖，用这样的老红糖制作效果比较好。
文章插图
2、将红枣清洗干净，然后去掉枣核，再将枣肉切碎备用。
文章插图
3、红糖用热水融化，如果没用古方红糖，直接用红砂糖的话，可以直接操作免去这一步，热水也可以换成是牛奶。
文章插图
4、再将面粉，红糖，水，牛中酵母，红枣肉一起放中面包机当中，然后开启和面模式。
文章插图
5、大约需要10分钟左右的时间就能形成一个光滑的面团了，这个时候停止和面。
文章插图
6、将和好的面团取出来揉搓之后做成一个长条，再切成大小均匀的等份。
文章插图
7、分割好的小面团，揉成圆球形状。
文章插图
8、揉搓好之后可以直接放入蒸锅中发酵，也可以做成开花馒头，开花馒头的做法也不难，先把面团捏成三角形重复一次再捏成三角形，蒸熟的时候就形成开花馒头了。
文章插图
9、放入锅中，醒发一倍大小之后用剪刀剪开一个十字花，这样辅助馒头开花。
文章插图
10、冷水上过之后大火烧开，再转中火蒸15分钟，关火之后再焖两分钟就可以出锅了。
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙