羊肉白汤如何做（如何做羊肉白汤）
1、先将冷水添入锅内 ， 待水响后放入羊的全身骨架垫底 ， 再陆续放入鲜羊肉（羊肉需选用上等肥青山羊为原料）和各种羊杂 。
2、羊杂下锅前需开水氽 ， 然后用大火烧开 ， 撇开血沫后再加入冷水 ， 开锅后再撇去污沫 ， 再用羊网油覆盖在羊肉上面 ， 片刻后再撇去汤中污沫 。
3、将白芷、桂皮、草果、良姜及陈皮、杏仁 ， 葫芦巴等二十余味佐料及中草药按比例放入锅内 ， 熬60分钟左右即可呈现白汤 。
【羊肉白汤如何做（如何做羊肉白汤）】
4、盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜末或蒜苗末即可食用 。
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