怎么样做螺蛳粉（螺蛳粉是怎么制作的）
1、食材：干米粉适量、酸笋适量、木耳适量、花生适量、油炸腐竹适量、黄花菜适量、鲜嫩青菜适量、八角大料适量、小茴香适量、香叶适量、草果适量香菇适量、虾米适量、南腐乳适量、干辣椒适量、小葱适量、蒜米适量、姜适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量 。
2、泡干米粉 。
3、酸笋 ， 花生 ， 各种配料切好 ， 炸好 ， 准备好 。
4、锅里放油 ， 热油放干辣椒 ， 小葱 ， 蒜米 ， 姜爆香 ， 接着放八角大料 ， 小茴香 ， 香叶 ， 草果香菇 ， 虾米 ， 翻炒爆香 。
5、放螺蛳进去翻炒 ， 放盐 ， 白酒 ， 酱油 ， 鸡精 ， 南腐乳 ， 糖等调料 。
6、加清水盖过螺蛳 ， 加盖煮滚 。
7、第二次加水 ， 加盖小火慢炖半小时 ， 熬制香浓的螺蛳汤 。
8、汤熬好后 ， 可以放鸡蛋 ， 油豆腐 ， 鸭脚 。
9、米粉青菜清水煮熟 ， 捞出来搁碗里
10、将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去 ， 然后加前面熬好的汤 。
11、一碗好吃的柳州螺蛳粉 ， 搞掂了 。
【怎么样做螺蛳粉（螺蛳粉是怎么制作的）】
12、喜欢辣的 ， 多放辣椒油 。
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