琥珀豆奶香草布丁的做法（琥珀豆奶香草布丁怎么做）
1、食材：豆奶300ml、细砂糖2汤匙+1茶匙、香草荚/香草精1只/1ml、柠檬(皮屑)1/2颗、玉米淀粉30g、核桃15g、腰果15g、蜂蜜2汤匙、黄油5g、水500ml 。
2、核桃、腰果入沸水煮1min 。
3、煮好的坚果沥水,均匀沾裹砂糖(1汤匙),微波中火3min,取出翻面,再加糖1汤匙,再次微波中火3min至坚果上色出香 。
4、蜂蜜、1/2茶匙糖、黄油混合,搅拌均匀,制成糖浆 。
5、糖浆均匀浇淋在坚果上,第三次入微波炉,中火加热2min 。
6、将坚果取出,晾凉备用 。琥珀坚果就做好啦 。
7、擦一些柠檬皮屑 ， 备用 。
【琥珀豆奶香草布丁的做法（琥珀豆奶香草布丁怎么做）】
8、豆奶加淀粉 ， 搅拌至无结块的均匀溶液 。
9、豆奶淀粉溶液入锅 ， 加柠檬皮屑、香草精、1/2茶匙糖 ， 拌匀 ， 中小火煮沸 。
10、转小火 ， 煮至稍稍黏稠（注意搅拌） ， 关火 。
11、将煮好的豆浆黏稠液转入布丁模 ， 静置晾凉 。
12、吃的时候 ， 搭配之前做好的琥珀坚果即可 ， 琥珀豆奶香草布丁就做好了 。
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