青豆|蒜蓉粉丝虾，上桌就吃光，隔几天做一次，家常菜必备
芹菜炒肉丝
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食材：芹菜2棵、猪瘦肉200克、黑木耳2朵、胡萝卜1/2根、姜3片、蒜2瓣、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、生粉1/2汤匙做法：1、芹菜择去叶子，洗净切段，猪肉切丝2、加入少许生抽、料酒和生粉抓匀腌制片刻3、黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，胡萝卜去皮后切丝4、锅中热油，放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用5、留底油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒6、再放入芹菜段炒出香味，最后放入炒好的肉丝7、调入盐和鸡精，炒匀即可
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食材：大虾13只约450克，粉丝1小把，调料：盐2/3小勺，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1小勺，大蒜1头，姜少许，小葱少许，植物油适量，1、大蒜去皮剁碎，姜少许切碎，小葱也切碎。这道菜的大蒜用量一定要多一些才更够味。2、炒锅烧热加植物油，下入一半的蒜蓉，中小火煸炒至水分蒸发一些，变成金黄色，3、然后下入剩下的一半蒜蓉和姜末煸炒几下，4、加入2/3小勺盐、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1小勺白糖煸炒均匀关火。青豆虾仁
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材料：新鲜虾仁300克，青豆、胡萝卜、盐、湿淀粉、料酒、鲜汤、香油、色拉油各适量。1.将虾仁沥干水分，加入盐、湿淀粉拌匀上浆；胡萝卜切丁与青豆一同汆熟。2.炒锅注油烧至五成热，放入虾仁炒散至断生，倒出沥油。3.炒锅留少许油烧热，加入鲜汤、料酒、盐、青豆、胡萝卜烧开，用湿淀粉勾芡，放入虾仁炒勺，淋上香油，出锅即成。
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