产品|西北首家国潮点心店-御品轩点心局盛大开局消费者|国潮|糕点|点心店|宝鸡

10月16日，西北首家国潮点心店-御品轩点心局在宝鸡盛大开局。吸引众多消费者排长队抢购各式点心，为宝鸡高新商圈增添一处新的“网红打卡点” 。

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据了解，御品轩点心局的品牌定位为新国潮中式糕点，是御品轩打造的年轻化全新品牌体系，主要占据以年轻人为主体的线下流量入口。该品牌向年轻人靠拢的核心在于——聚焦都市年轻人“悦己”的多元化消费场景，通过“新鲜口感”“健康品质”“国潮寻味”等诉求点，在竞争激励的烘焙市场，建立自己的独特品牌印记。价值主张是“国风新点心御品长安味”和“新鲜手作、现烤现卖” 。

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【产品|西北首家国潮点心店-御品轩点心局盛大开局】首先，这家店的风格非常符合年轻人的胃口。店面位于宝鸡高新天下汇4楼，面积70㎡，一眼望去，很容易捕捉到这家新中式烘焙品牌的网红气质，整个视觉系统传达着当下流行的“国潮”美学与流行元素的完美碰撞。高饱和度红蓝搭配的主色调古朴大气，佐以霓虹灯牌以及实木铺陈的混搭装饰，让这家门店坐实了“国潮烘焙”的风格定位，也为品牌赋予了摩登复古的设计辨识度。

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在店内， “新鲜出品处”、“掌柜的收款处”的结构划分，在明档展示出品流程、引导消费者动线的基础上，也同样体现出个性化的国潮气质。店内随处可见的“新鲜手作现烤现卖”、“新鲜手作就是好吃”、“手机先吃”、“吃好点心来御品轩”等文案指示牌，以及整面“君临宝鸡奉旨品点”打卡墙的设计， “出片率高”、“发朋友圈好看” ，对年轻消费者非常有吸引力。

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在产品方面，御品轩点心局致力于用传统中国糕点的魅力，演绎属于年轻人的中式点心年轻范。以点心，复刻经典国潮风味，用感官，领会中点西做美学，新中式点心，吃的就是国风味。坚持手工现制、当日现烤，打造属于中国的新式点心味道，从视觉到味觉上，拥抱年轻一代。
中国传统糕点以及地方性糕点，由于其包装、概念的落后以及重油重糖高热量，不符合当代都市人追求健康的理念，在一定程度上限制了消费频次。而御品轩点心局更注重产品的健康属性，将中式点心与西式糕点进行中点西做+西点中做式融合，以低糖、无油、低卡的“麻薯”和“芋泥”为主要原料研发产品，并且对麻薯进行了“小型化”改造，变成“一口一个” 。其实本质上是将中式糕点变成了一种零食，拓展了食用场景，更吸引年轻人，也更符合女性消费者和Z世代消费者“好吃不胖”的饮食追求。
当前御品轩点心局最为热销的是 “3Q提子麻薯”“虎皮麻薯厚厚切”“海苔贝贝” “超级芝士棒”等“御前品赏必吃”系列产品，引发众人排队等购。除此之外， “抢‘鲜’赏味推荐”产品“比脸大蝴蝶酥”“开心麻薯”“提拉米苏”等丰富多彩的产品同样受人追捧，还有 “宝鸡限定-打卡绿豆糕”“虎皮芋泥卷卷乐”等“局掌特别推荐”产品，打造新中式点心“好看”“好吃”“好玩”的消费体验。
据悉，作为宝鸡市民家喻户晓的烘焙品牌，御品轩已经立足陕西22年，未来希望给陕西人提供更多、更地道的“御品长安味” 。本次御品轩点心局开业，标志着御品轩正式站上新中式点心品牌打造的风口，既是中式点心品牌化、产业化运作的一次重大尝试，也是御品轩品牌年轻化的一个新起点、地域性品牌调性拔高的转折点。在国人拥有强烈民族认同感的今天，国潮点心将是未来一直会被重点开发的领域。而将优质原料、前沿技术与当地食材和中国记忆相融合便是国潮烘焙打动市场的秘诀。

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