奶油奶酪|可可软曲奇
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By 厨义
用料
- 室温软化黄油 40克
- 室温软化奶油奶酪 80克
- 白糖 40克
- 海盐 1克
- 鸡蛋 1小个
- 低筋粉 100克
- 可可粉 20克
- 奶粉 15克
- 泡打粉 1克
- 小苏打 1克
- 阿华田酷脆 20克
- 核桃仁 适量
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1、室温软化的黄油和奶油奶酪加入白糖和海盐打发。
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2、打发至膨胀发白。
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3、加入搅打好的蛋液。
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4、继续搅打。
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5、搅打至完全融合。
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【 奶油奶酪|可可软曲奇】6、所有粉类混合。
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7、过筛筛入黄油糊。
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8、可以放入耐烤巧克力，我没有，正好手边有阿华田酷脆所以就放了酷脆。
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9、搅拌成团。
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10、捏成35-40克一个的小饼，插入喜欢的干果。
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11、烤箱预热上管180度，下管155度。烘烤13分钟。
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12、出炉，表皮酥脆，内芯松软，口感非常丰富。
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