清汤|在（地域），有种美味叫清汤羊肉

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天气越来越冷，吃点羊肉补补。
By 豆粉976433
用料

羊腿肉 1500克
花椒粒 4克
生姜 7、8块
大蒜 7、8瓣
食盐适量

做法步骤

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1、洗羊肉时放适量面粉容易洗干净，然后再用清水冲洗几遍。

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【清汤|在（地域），有种美味叫清汤羊肉】2、把羊肉放在臭氧机里，加水淹没过羊肉。

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3、按臭氧机＂肉类键＂把羊肉再处理一遍。

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4、把臭完的羊肉捞到锅里，再加纯净水煮开并撇去浮沫。

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5、把撇尽浮沫的清汤和羊肉倒入电饭锅里，水应淹没过羊肉，加入大蒜和生姜各5丶6块，再把装有大葱碎、白糊椒粒和花椒粒的不锈钢调料球放到锅里。

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6、选择电饭锅＂营养炖键＂，肉煮到8成熟时往锅里调食盐，其数量根据个人口味酌情掌握。将羊肉炖至脱骨就行了。吃羊肉就点蒜片，喝羊汤调点芫荽更香。清汤羊肉老少皆宜！
小贴士要用凉水煮羊肉，切勿用热水煮肉，否则肉会变红。
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