煎饼卷|家乡的美味，泰安煎饼卷大葱！
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泰安煎饼，人们印象最多的煎饼卷大葱。凡是到泰山旅游的游人都知道煎饼卷大葱，是地地道道的传统特色面食。
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“煎饼”一词的使用 泰安煎饼卷大葱可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。现代泰安煎饼，不但有甜煎饼、酸煎饼和半发酵的半口煎饼之区分，又添加了当地特产的系列品牌。给煎饼增加了不同的口味。
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按用料分有鲜薯煎饼、甘薯粉加玉米粉煎饼、单一玉米煎饼、单一小米煎饼、小米粉加大豆粉调糊煎饼、纯高粱煎饼；按添加辅料分有糖酥煎饼、菜煎饼、蜂蜜煎饼、花椒盐煎饼、芝麻盐煎饼、花生煎饼、柿子煎饼、核桃煎饼、多维煎饼、香油果子煎饼等。但是最正宗最地道的还是煎饼卷大葱，用的是地道的玉米面做成的，口感好，味道正。带上大葱那股香甜呛口的辣味给煎饼带来的是不一样的舌尖感觉。
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泰安煎饼从手工家庭作坊到半机械化作坊，都形成了一定批量生产的能力，来泰安的旅客都以品尝泰安煎饼为幸事，或路途沿摊，或酒店餐桌都有泰安煎饼的身影，并以大众化食品向席桌间点心等多元化发展，为山东泰安著名的汉族小吃。
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