西兰花|推荐几道超下饭的家常菜，学会自己在家做，全家人都食欲满满
酸辣猪大肠
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食材： 卤猪大肠250克，衡山米辣椒100克。调料： 植物油、盐、味精、鸡精、辣妹子辣酱、白醋、白糖、香油、红油、大蒜叶。做法：1、将卤猪大肠切成丝。2、净锅内放油，下入米辣椒炒熟，下入大肠，烹白醋，放盐、味精、鸡精、白糖、辣妹子辣酱拌炒入味后，淋香油、红油，放入大蒜叶，出锅盛入盘中。梅菜扣肉
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食材：五花肉800g、 梅菜60g、姜片4片、香葱5根、八角2个、干辣椒适量、盐适量、老抽1汤匙、蜂蜜2茶匙、五香粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙1)梅干菜洗净泥沙泡一夜。2)五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。3)老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上，腌渍十分钟。4)用厨房纸把肉表面的水擦净，锅里放油煎金黄。5)炒锅放油，爆香葱、姜、八角、干辣椒。6)倒入梅干菜，放入盐、五香粉、生抽一汤匙、料酒两汤匙，炒均匀小火收干汁备用。7)炸好的五花肉切片，厚薄随意，码放在碗里。8)铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。9)滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里，剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。炒鱼片
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1、一般可用来炒鱼片的鱼品种有青鲩，草鱼，黑鱼等。2、把宰杀干净的鱼剁下鱼头，从背上剖开。3、在鱼脊椎上鼓捣了一会儿，去掉脊骨和鱼皮。4、接着把净鱼肉切成片，用盐、料酒腌制。5、腌制好的鱼片放油锅过油，顷刻，取出鱼片沥干油。6、锅内剩少量底油，放入姜片，蒜片，点水，调好味后，再把鱼倒入锅内，勾少量芡即成。木耳炒腰花
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食材：猪腰2只，木耳适量，青辣椒1个，红辣椒1个，大葱1根，姜8片，大蒜适量、料酒1勺，白醋1汤匙，酱油4汤匙，糖1汤匙，盐少许，生粉1汤匙1、猪腰对半切，清掉里面的东西，加点白酒和盐搓洗，切花，再换几次水泡半小时。2、煮一锅开水，焯熟木耳，捞起备用。再用同一锅水，烫一下猪腰，捞起，加调料腌10分钟。3、热锅加油，加入蒜末、姜片爆香，再加入腰花炒至变色，上碟备用。放黑木耳炒，淋酱油拌匀，盖上锅盖焖一小会儿，加大葱，再把腰花混入翻炒两下即可蒜炒五花肉
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食材：五花肉一块，蒜叶一把，料酒适量，盐适量，鸡精适量，红烧汁适量1.五花肉一块，蒜叶一把2.五花肉切成小块，下锅煸炒3.煸炒到两面金黄色，如果煸出的油很多，可以倒一些出来4.蒜洗净，切成8厘米左右的段5.把切好的蒜段放进锅里炒6.炒制过程中，放一勺料酒和红烧汁，起锅时再放少许盐和鸡精调味一下，即可西兰花香菇
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食材：西兰花、干香菇3个、小尖椒1个、盐少许、姜。1.香菇预先发好撕成小块。2.一小韪油，烧热后放入小尖椒和姜末爆香，然后放入西兰花翻炒一下。3.加入少量水然后加入香菇块，稍稍煮两分钟就可食用了。
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