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1、羊肚、羊肝、羊肺俗称“羊杂” 。通常情况下 ， 羊杂冷水下锅后煮至水开后 ， 再使用中火煮约20分钟即为熟透 。
2、羊肚是羊的胃 。别名又叫羊胃 。味甘温 ， 可补虚健胃 ， 治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 适宜人群：一般人群均可食用 ， 尤适宜体质羸瘦 ， 虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱 ， 反胃 ， 不食 ， 以及盗汗 ， 尿频之人食用 。羊肚不适宜贮存 ， 应随买随吃 。
3、羊肝是指动物羊的肝脏 。据营养学家分析 ， 每100克羊肝 ， 除水分外 ， 含蛋白质18．5克 ， 脂肪7．2克 ， 碳水化合物4克 ， 灰分1．4克 ， 钙9毫克 ， 磷414毫克 ， 铁6．6毫克 ， 硫胺素0．42毫克 ， 尼克酸3.57毫克 ， 抗坏血酸18．9毫克 ， 维生素A29 900国际单位 。
【生的羊肚羊肺羊肝开锅后煮多久 羊肚羊肺羊肝介绍】4、羊肺为羊科动物山羊或绵羊的肺 ， 动物形态详羊肉条 。
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