排骨|推荐几道家常菜, 不仅简单易做, 而且营养好吃，学习了
家常辣子鸡丁
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做法1.鸡腿肉去骨切小丁状，放适量盐、胡椒粉、料酒和鸡粉捏均匀，腌制15分钟2.把青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒(没拍出来)，都切丁备好3.锅内多到点油，烧至七分热，倒入鸡丁翻炒炸至金黄4.把鸡丁捞出控油5.锅里留油，放入姜、蒜、干辣椒，炒出香味6.倒入青红椒，加少量白糖、酱油、盐和料酒继续翻炒，看青红椒熟倒入鸡丁，翻炒均匀双椒炒虾仁
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材料：青红椒、虾仁、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽做法：1、青红椒切成块；虾仁处理干净备用，表面的水分用厨房用纸吸干；锅中加入适量的油，待油温升高后，将处理好的虾仁入锅定型备用；2、锅中留少许的油，爆香葱姜蒜，接下来加入虾仁翻炒；加入青红椒块，调入适量的盐、味精、生抽大火快炒，出锅的时候撒些葱花即可。青豆蘑菇
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用料：圆蘑菇；青豆；食用油；盐；鸡精1.锅内热油。翻炒蘑菇。蘑菇略软后倒青豆2.放盐3.翻炒至熟。关火。放一点鸡精日式照烧海苔豆腐
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用料：北豆腐一块；海苔一张；干淀粉1大匙；生抽3大匙；白糖1大匙；姜末1小匙1.一块北豆腐切成16--20片左右的厚长方片，海苔剪成豆腐片长度1/3宽的条2.利用豆腐本身的湿度用海苔条裹住豆腐，多余的剪掉3.裹好的海苔豆腐沾少许干淀粉4.锅烧热下油，放入海苔豆腐小火煎至表面微微发黄5.倒入用生抽3大匙、白糖1大匙、姜末1小匙混合成的照烧汁小火收汁入味即可银耳拌黄瓜
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材料：黄瓜、银耳、盐、蒜、醋、香油1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵，水烧开，把银耳稍微焯一下水，捞出，控干水分备用；大蒜捣成泥；2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，放大碗内加适量盐拌匀，腌制10分钟，腌出多余的水分倒掉；3、把腌好的黄瓜和银耳放在大碗里，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀装盘即可。红烧土豆排骨
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食材：排骨、土豆2个、宽粉条6条、葱姜蒜适量、八角3个、花椒10粒、辣椒3个、桂皮2块、橘皮3块、白糖30克、植物油30克、料酒20克、香菜、盐3茶匙1.准备食材，排骨焯水备用；炒锅热油倒入白糖炒红糖色。2.倒入排骨进行翻炒，并倒入少量老抽抄匀；放进所有配料炒香。3.倒入温水，以没过排骨为宜，调入料酒和食盐大火焖20分钟转至小火焖70分钟。4.将土豆切块，与宽粉一起放进锅中。5.继续焖30分钟，待汤汁收干即可出锅。撒上香菜即可。蒜蓉生菜
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材料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉、蒜1、生菜洗净空干水，切小段备用，蒜剁末；2、热锅放油，爆香蒜末之后，放入生菜大火快炒，待生菜变软之后加盐和鸡精、胡椒粉调味即可。
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